ro Un număr de aproximativ 200 de iubitori ai jazzului au participat sâmbătă, 11 iulie 2026, la un atelier gastronomic dedicat patrimoniului culinar al Banatului, în cadrul celei de-a 30-a ediții a Gărâna Jazz Festival.
Evenimentul s-a desfășurat în Poiana Lupului, unde participanții au pregătit rețete tradiționale din comunitățile regiunii.
Pe parcursul celor nouă ore, participanții au descoperit și au gătit preparate specifice Banatului, precum fruștucul tradițional cu Țușpais dă ludăiță, părădaisă și verdețuri din grădină, dar și influențe multiculturale precum pork belly cu șoric crocant, cremă de hrean cu smântână și mere caramelizate.
La desert, s-au servit Topfennudli cu Rote Grütze, un preparat inspirat din tradiția șvăbească.
Ce înseamnă gastronomia tradițională a Banatului.
Citește articolul complet pe Caraș-Severin Expres
Deschide articolul →