ro Un eveniment inedit a avut loc la Universitatea Politehnica Timișoara, în data de 23 iunie 2026, fiind dedicat legăturii dintre chimie și gastronomie de tip fine dining.
Sub titlul „Atelier Student-Hub: Gastronomia sub microscop”, manifestarea a adus în prim-plan importanța științei în crearea preparatelor sofisticate.
Evenimentul a fost organizat de Facultatea de Inginerie Chimică, Biotehnologii și Protecția Mediului, în colaborare cu Asociația GIDE România.
La activitate au participat studenți și specialiști, iar scopul a fost de a demonstra aplicabilitatea practică a cunoștințelor din laborator în domeniul gastronomic.
Participanții au urmărit realizarea a trei farfurii complexe, fiecare fiind studiu de caz pentru reacțiile chimice implicate în procesarea alimentelor.
Citește articolul complet pe Caraș-Severin Expres
Deschide articolul →