La finele lunii trecute, localitatea Vodnic din județul Caraș-Severin a fost locul desfășurării celei de-a VII-a ediții a Festivalului Culinar Tradițional dedicat Papricașului Carașovenesc.
Echipe din zonele cu populație majoritară croată din Caraș-Severin și Timiș s-au întrecut în prepararea acestui fel de mâncare.
Județul Caraș-Severin găzduiește cea mai mare comunitate croată din diaspora, stabilită în șapte sate în jurul Reșiței, în Munții Banatului.
Aceștia, o populație slavă de religie romano-catolică, au ajuns în zonă înainte de anul 1300 și au reușit să își păstreze identitatea culturală și religioasă, trăind în comunități compacte.
Festivalul promovează tradițiile croaților din România Evenimentul „Papricașul carașovenesc” a adus împreună echipe din Iabalcea, Carașova, Lupac, Nermet, Rafnic, Vodnic, Clocotici și Recaș, care au concurat pentru a determina cine prepară cel mai savuros papricaș de miel.
Citește articolul complet pe Caraș-Severin Expres
Deschide articolul →